Carmen Hercegfi ist Mutter und arbeitet als Ernährungsberaterin für vegan-vegetarische Familien in Hamburg. Gemeinsam mit ihrem Sohn besuchte Sie den VEBU, um im Gespräch mit Marion Barten von ihren Erfahrungen und Wünschen für die Zukunft der Schulverpflegung zu erzählen.

Ernährungsberaterin Carmen Hercegfi über vegane Schulverpflegung
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