Köchin und Bloggerin Kristina Burgstaller über pflanzliche Kita-Ernährung
Kristina Burgstaller lebt seit über drei Jahren vegan und veröffentlicht auf ihrem Blog „Vegan Jungle“ pflanzliche Rezepte für Groß und Klein. Sie arbeitet als Köchin in einer Berliner Kita und weiß deshalb genau, welche Gerichte bei Kindern besonders gut ankommen.
Vegan-vegetarische Rezepte für Kitas: Ernährungswissenschaftlerin Dagmar von Cramm im Interview
Die erfolgreiche Food-Journalistin Dagmar von Cramm veröffentlichte schon mehr als 200 Bücher und Ratgeber über Ernährung. In diesem Jahr erschien „Das Veggie-Kochbuch für die Kita“, das Caterern und Köchen bei der pflanzlichen Versorgung als Wegweiser dienen kann. Damit greift die Ernährungswissenschaftlerin ein aktuelles Thema auf und verweist auch auf die Aktion Pflanzen-Power.
Eltern-Initiative eröffnet vegane Kita: Interview mit Lucien Coy
Lucien Coy eröffnet gemeinsam mit anderen Eltern der Initiative Veggie-Kids e. V. im Frühjahr 2018 den Kinderladen Mokita. Mokita ist die erste vegane Kita in Frankfurt am Main.
Berliner Schüler schauten eine Woche lang über den Tellerrand
Die Anna-Seghers-Schule in Berlin veranstaltete vom 10. bis 13. Juli 2017 ihre alljährliche Projektwoche mit abschließender Schulparty. Im Rahmen des Projekts „Über den Tellerrand schauen“ brachte die Aktion Pflanzen-Power des VEBU und der Krankenkasse BKK ProVita den Schülern das Thema pflanzliche Ernährung näher.
Interview mit Dipl. med. Ana Steindorff Pinheiro
Dipl. med. Ana Steindorff Pinheiro ist Ärztin in einer Hausarztpraxis in der Nähe von Berlin. Sie hat sich auf Ernährungsmedizin zur Vorbeugung und Behandlung chronischer Krankheiten spezialisiert und berät ihre Patienten auch zum Thema pflanzliche Kost. Seit 20 Jahren ernährt sie sich pflanzenbasiert.
Aktion Pflanzen-Power: 2 Aktionstage in Bayern
In den bayerischen Gemeinden Sielenbach und Schrobenhausen fanden Ende Mai und Anfang Juni zwei Aktionstage statt.
Interview mit Dr. Eva Kristina Bee
Die Hautärztin und Allergologin Dr. Bee berät in ihrer Praxis in Münster Menschen, die sich für eine vegetarisch-vegane Ernährung interessieren.
Interview mit Dr. Petra Bracht
Dr. Petra Bracht ist Ärztin für Allgemeinmedizin und Naturheilverfahren und arbeitet seit 34 Jahren in ihrer eigenen Praxis in Bad Homburg. Seit mehr als 25 Jahren ernährt sie sich hauptsächlich pflanzlich. Unter ihren Patienten befinden sich auch einige vegetarisch-vegane Familien.
Interview mit Carmen Hercegfi
Carmen Hercegfi ist alleinerziehende Mutter, 39 Jahre alt und lebt mit ihren beiden Söhnen in Hamburg. Familie Hercegfi ernährt sich seit einigen Jahren vegan.
Interview mit Familie Taubitz
Udo und Katrin Taubitz, leben seit 7 Jahren vegan, haben 3 Töchter und wohnen in Hamburg.
Aktionstag in Freiburger Schule
Die Hebelschule in Freiburg beteiligte sich am 9. Februar 2017 an der Aktion Pflanzen-Power, was bei Schülern und Lehrern viel Begeisterung auslöste. Neben Koch-Workshops und zahlreichen Produktverkostungen gab es auch spannende Kurzvorträge und informative Flyer.
Vegan im Unterricht: 120 Schüler interessiert
Am Mittwoch (08.02.2017) reiste unsere Tierschutzlehrerin und Chefredakteurin des VEBU-Magazins, Silke Bott, in den Schwarzwald, um insgesamt vier 10. Klassen der Friedrich-Boysen-Realschule Altensteig das Thema vegan näherzubringen. Die rund 120 Schüler hörten interessiert zu, arbeiteten mit und stellten zahlreiche Fragen.