Im Oktober 2016 startet in Deutschland die VeChi Diet, eine Studie zur Ernährung von vegan, vegetarisch und gemischt ernährten Kindern. Es werden noch Familien mit Kindern im Alter von 1 bis einschließlich 3 Jahren gesucht.
Hier können Sie sich und Ihr Kind registrieren.
Ziel der Studie ist es, anhand von Referenzwerten die Ernährung vegetarisch, vegan oder mit Mischkost ernährter, gesunder Kleinkinder zu bewerten. Daraus sollen wissenschaftlich gestützte und praxisnahe Empfehlungen abgeleitet werden.
Folgende Fragen sollen beantwortet werden:
Unterscheiden sich vegetarisch, vegan oder mit Mischkost ernährte Kinder bezüglich
- Lebensmittelverzehr?
- Energiezufuhr?
- Nährstoffzufuhr?
Die VeChi-Studie (Vegetarian and vegan children study) soll langfristig die Ernährung von Kindern und Jugendlichen untersuchen.
Im Anschluss an VeChi Diet ist ein zweiter Studienteil (Vechi Plus) geplant, bei dem von einer Untergruppe der Teilnehmer aus VeChi Diet – nur mit dem ausdrücklichen Einverständnis der Eltern – Blutwerte analysiert werden sollen.
